Minestrone alla Milanese

　材料（５人前）

• パンチェッタ ３０ｇ
• 玉ねぎ　５０ｇ
• 人参　３０ｇ
• セロリ　２０ｇ
• お米　２０ｇ
• キャベツ　３０ｇ
• トマト　１/２個
• ブイヨン　８００ｃｃ（市販の固形などでＯＫ）
• ローリエ　１枚
• パスタ　２０ｇ（ショートパスタか、細かく折ったもの）
• ジャガイモ　６０ｇ
• グリンピース　２０ｇ
• 粉チーズ　１５ｇ
• イタリアンパセリ　少々

　作り方

1. パンチェッタを細かく切る。他の野菜も切っておく。イタリアンパセリは微塵に切る。
2. パンチェッタをカリッとしてくるまでよく炒める。そこに他の野菜を加える。
3. ある程度炒まったら、ブイヨンを入れて沸かす。
4. お米、ローリエ
、パスタを入れる。
5. 沸騰したら粉チーズ、イタリアンパセリを加えて完成。

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