Beignet

　材料（５人前）

• 小麦粉　２５０ｇ
• ぬるま湯　１００ｃｃ
• 塩　少々
• ビール　１５０ｃｃ
• 油　２０ｃｃ
• 卵白　２個分
• エビなどの具　適量

　作り方

1. ボウルなどに小麦粉を入れ、ぬるま湯に塩を溶かしたものを入れる。
2. そこにビールを入れながら、よく混ぜる。
3. そこに油を加えて、休ませる。
4. 卵白に塩を入れてメレンゲを作り、↑とさっくり混ぜ合わせる。
5. お好みの具に↑の衣をつけて、油で揚げる。